Tag Archives: caffé

  • macchina tostatrice

    LA TOSTATURA DEL CAFFE’ TRA TECNICA, RICERCA E TRADIZIONE

    La tostatura è il processo fondamentale tramite cui vengono conferite ai chicchi di caffè le proprietà caratteristiche responsabili di sapore ed aroma; si tratta di una fase molto importante durante la quale il prodotto viene portato ad alte temperature per diversi minuti e, tramite questa attività, i chicchi di caffè verde subiscono diverse trasformazioni chimiche …

    More

Informiamo che l’azienda Mokajenne resterà chiusa per ferie estive dall’8 al 23 agosto compresi.
Tutti gli ordini ricevuti tramite e-commerce dopo lunedì 3 agosto verranno preparati e spediti al nostro rientro dalle ferie.