Unsere Geschichte beginnt 1878 als Jacopo Niccolai das Lebensmittelgeschäft an der Piazza del Duomo in Pistoia übernimmt, in dem er als Laufbursche begonnen hatte. Hier, direkt hinter dem Baptisterium San Giovanni in Corte, ist der Dreh- und Angelpunkt des gesellschaftlichen Lebens der Stadt.
Trotz der Tatsache, dass Kaffee damals ein eher seltenes Produkt ist, begann Jacopo Kaffeemischungen zu kreieren , die er aus ausgewählten Arabica Kaffeebohnen aus fernen Ländern zusammenstellte. Er röstete mit einer Röstmaschine, die damals noch selten waren.
Zu Beginn des 19. Jahrhunderts wurde Kaffee immer populärer und ein bedeutendes Produkt. Der Lebensmittelladen in Pistoia wurde Anlaufpunkt für Kaffeetrinker aus Pistoia und der Umgebung. Die Erweiterung des Sortiments um selbst hergestellte Spirituosen und Kaffee für Haushalte, machte Moka J Enne über die Stadtgrenzen hinaus bekannt.
Seit den 1960er Jahren wurde das Unternehmen von der vierten Generation der Familie geführt. Ein größerer Firmensitz war notwendig und der Umzug an die nahe gelegenen Piazza della Sapienza wurde beschlossen.
Das Wachstum der Kaffeerösterei zu einer bedeutenden Marke in der Toskana machte die Erweiterung der Produktion notwendig, so dass Ende 1990er Jahre der Hauptsitz in ein neues Produktionsgebäude im Industriegebiet Sant Agostino verlegt wurde.
Hier röstet die nunmehr fünfte Generation der Familie Niccolai-Cappellini nach den Ideen und Grundsätzen zu Geschmack, Qualität und Innovation Ihres Gründers Jacopo Niccolai Kaffee aus der Toskana für Kaffeegeniesser in Pistoia, Italien, Europa und der Welt.
Heute gehört Pistoieser Kaffee von Moka J Enne zur Unione delle Imprese Storiche Italiane, einem Zusammenschluss Italienischer Unternehmen mit einer Geschichte von über 100 Jahren, die sich Ihrer Tradition und ethischen Werte verpflichtet fühlen.
Espressoblend aus einer Mischung von Arrabica und Robusta mit dichter und kompakter hasselnussfarbener Crema. Der Geschmack ist vollmundig und zart mit einer abgerundeten Süsse. Reiches und anhaltendes Aroma mit Noten von Nüssen und Gewürzen, eingebettet in einen schokoladigen Körper mit geröstetem Abgang.
100% Arabica
Eine exklusive 100% Arabica Mischung. Süßes und zartes Aroma. Ein ausbalancierte Kreation mit einem samtigen Körper mit angenehmer Säure auf dem Gaumen. Die Süsse von Honig gepaart mit schokoladigem Nachklang
Ein einzigartiger Espresso, in Aroma und Geschmack, der durch seine Anbaumethode Natur, Mensch und Umwelt respektiert. Biochicco („Bio-Bohne“) ist ein Kaffee aus kontrolliert biologischer Landwirtschaft nach alten Methoden angebaut, wodurch Natur und Geschmack vereint werden. Eine echte Wiederentdeckung des Kaffees. Internationale zertifizierte Überwachung vom Anbau bis zur Röstung.
(koffeinfrei)
Koffeinfreie Mischung nach den Grundsätzen unserer Biochicco Linie („Bio-Bohne“). Volles Aroma mit zarter Säure. Das ganze Vergnügen eines zertifizierten Bio-Kaffee, ohne Koffein. Kaffee aus kontrolliert biologischer Landwirtschaft. Internationale zertifizierte Überwachung vom Anbau bis zur Röstung.
100 % Arabica Mischung nach den Grundsätzen unserer Biochicco Linie („Bio-Bohne“). Volles und zartes Aroma. Samtig, leicht mit honigsüßer Säure und einer geschmeidigen Note von Obst. Kaffee aus kontrolliert biologischer Landwirtschaft. Internationale zertifizierte Überwachung vom Anbau bis zur Röstung.
Entstand aus dem Wunsch von Moka J Enne, Kaffeeliebhaber an den Spezialitäten und typischen Eigenheiten von Farbe und Aromen der einzelnen Ursprungsländer unserer Rohkaffees teilhaben zu lassen. Die toskanische Röstung ist in der Lage, die Ursprünge in ihrer „Reinheit“ zu unterstreichen. Jede Sorte wird im Labor durch einen sorgfältigen Prozess der organoleptischen Analyse ausgewählt, jede Provenienz hat ihre eigene Röstkurve, sensorisch entwickelt und perfektioniert. So entsteht das beste Ergebnis für puren Geschmack und Freude aus jedem Anbaugebiet.