Tag Archives: chicchi verdi

  • I difetti del caffé verde

    I DIFETTI DEL CAFFE’ – I CHICCHI VERDI

    La realizzazione di un buon espresso è il risultato di molteplici fattori, ognuno dei quali concorre in maniera più o meno preponderante alla riuscita di un processo che inizia con raccolta del caffé. Proprio in questa fase si possono riscontrare molti difetti nei chicchi verdi appena raccolti, i più importanti dei quali causati principalmente dalle …

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